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020-84728399南杏仁的吃法
南杏仁大部分(fēn)用(yòng)以烘焙、做成粥品或熬出汤羹服用(yòng)，也可(kě)以研磨成粉状做成粘稠，即别名(míng)的杏仁糊。
南杏仁的購(gòu)买方法
选择南杏仁时，应取颗粒物(wù)很(hěn)大、匀称、圆润而且有(yǒu)光泽度的。样子选取鸡心形、扁圆。仁衣呈淡黄有(yǒu)点鲜红色，色调清爽艳丽。纹路清晰不深，仁肉嫩白。南杏仁要干躁。捏住时，其仁尖会刺手，用(yòng)牙咬酥脆。假如仁體(tǐ)有(yǒu)小(xiǎo)孔可(kě)能(néng)是蛀粒，有(yǒu)白斑点则可(kě)能(néng)為(wèi)霉斑，不可(kě)以服用(yòng)。
南杏仁的储存窍门
1. 密封性：南杏仁可(kě)以用(yòng)塑料膜密封性，抽出来气體(tǐ)。
2. 冷冻：南杏仁可(kě)放到冰箱冰柜冻库。
3. 干躁：南杏仁可(kě)应用(yòng)防潮剂，去湿设施。
4. 遮光：南杏仁用(yòng)不透的包裝。
